Pebrots del piquillo farcits

Un plat ideal per fer ràpid ràpid (ràpid de veritat). Tinc tres versions: carn, tonyina o marisc.

Ingredients (2 persones):

- 10 pebrots del piquillo

- per al farcit de carn: sobres de carn a la brasa (botifarra, broquetes, botifarró...)

- per al farcit de marisc: palets de cranc, gambetes pelades i maionesa

- per al farcit de tonyina: tonyina en llauna, formatge Philadelphia, orenga

Preparació:

1. Rentem els pebrots i els netegem bé de llavors.

2. Preparem el farcit de carn: triturem la carn amb el robot del minipímer. Perquè quedi més melós podem afegir-hi una mica de beixamel o de patè. Podem salsar-los amb una mica de beixamel.

3. Preparem el farcit de marisc: aixafem els palets de cranc amb una forquilla i tallem les gametes ben petites. Hi afegim maionesa i ho remenem fins que quedi una pasta homogènia.

4. Preparem el farcit de tonyina: triturem la tonyina amb el robot del minipímer amb una cullerada de Philadelphia i orenga al gust.

4. Farcim els pebrots.