Ara que comença la caloreta, ja ve de gust algun platet fresc.
Ingredients ( per 4 persones):
- 1 meló
- 100 ml de nata
- un xic de sal
- pernil ibèric
- 50 ml d'oli d'oliva
- unes fulles de menta
Preparació:
1. Pelem el meló, el netegem de llavors i el tallem. El passem per la batedora (podem passar-lo pel colador per evitar que ens quedi cap fil).
2. Posem les llesques de pernil a deshidratar al forn, a 150º, fins que estiguin dures.
3. Mentrestant triturem la menta i la barregem amb l'oli, i ho reservem.
4. Barregem la nata amb el meló batut i hi afegim un xic de sal. Ho deixem refredar a la nevera.
5. Ho decorem amb les llesques de pernil tallades en forma d'encenalls.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada