Aquesta és una manera diferent de preparar un aliment que no falta mai a casa: la pasta. És unaa recepta que van donar fa anys a la meva mare i la veritat és que és ben bona.
Ingredients (2 persones):
- 1 paquet de tortellini del gust que més ens agradi-
- 1 bric de tomàquet fregit
- 400 g de llet
- 40 g de farina
- 20 g de mantega
- sal, pebre i nou moscada
- formatge ratllat
Preparació:
1. Preescalfem el forn, a 250º gratinador. Posem una olla amb aigua al foc. Quan l'aigua bulli hi aboquem els tortellinis.
2. Mentrestant, preparem la beixmel. Aquesta vegada la vaig preparar amb la Thermomix: posem la llet, la farina, la mantega, sal, pebre i nou moscada al got i programem 8 minuts / 100º / vel. 4. Si ens agrada més espessa, la programem uns minuts més.
3. Escorrem els tortellinis i els posem en una safata que pugui anar al forn. Hi tirem el tomàquet fregit pel damunt i ho remenem bé per tal que tots els tortellinis tinguin tomàquet. Ho cobrim amb la beixamel i hi tirem formatge ratllat al damunt.
4. Ho gratinem a 250º fins que comenci a agafar un color daurat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada