Pipirrana

Aquest estiu m'han regalat molts tomàquets i pebrots, així que he hagut de pensar plats per no avorrir-los. Una amanida molt senzilla, refrescant i que ens agrada molt és la pipirrana.

Ingredients (2 persones):
- 1 tomàquet d'amanir
- 1 pebrot verd italià
- 1/2 pebrot vermell
- 1 ceba petita
- oli, sal i vinagre
- olives negres (optatiu)

Preparació:
1. Rentem el tomàquet, els pebrots i la ceba. Traiem el rave del tomàquet i els pebrots, traiem les llavors dels pebrots i pelem la ceba.
2. Ho tallem tot ben petit i ho posem en un plat.
3. Ho amanim amb oli, sal i vinagre al nostre gust. Si volem, hi podem posar quatre olives negres.