Pasta amb fruits secs i oli d'alfàbrega

Una manera diferent i sana de menjar pasta:

 

Ingredients (2 persones):

- 200-250 g d'espaguetis

- 1 grapat de panses

- 1 grapat de nous

- 6 llesques de gall dindi o pernil dolç

- 4 fulles d'alfàbrega

- 50 ml d'oli d'oliva

- sal

 

Preparació:

1. Posem una olla amb aigua a bullir. Quan arrenqui el bull hi aboquem un polsim de sal i els espaguetis.

2. Mentrestant, tallem les nous i el gall dindi a trossets petits.

3. Rentem l'alfàbrega i la posem en un pot. Hi afegim l'oli i ho batem amb la batedora o minipímer. Ho batem al nostre gust (depèn de si ens agrada que hi hagi més trossets d'alfàbrega o que sigui una emulsió).

4. Quan els espaguetis siguin cuits, els escorrem i els posem en un plat. Hi tirem les panses, les nous i el gall dindi i ho salsem amb l'oli d'alfàbrega.