Trinxat

 

 

Ingredients (2 persones):

- mitja col

- 2 patates mitjanes

- 1 gra d'all

- mitja tarrina de bacó tallat

- oli d'oliva

 

Preparació:

1. Rentem la col. Pelem les patates, les rentem i les tallem en vuit talls. Ho posem tot a l'olla de pressió i ho coem uns 6 minuts, un cop ens avisi.

2. Un cop cuites la col i les patates, les escorrem bé.

3. Mentrestant, tallem el gra d'all ben petit i el posem en una paella amb un rajolí d'oli amb el foc mitjà. Quan comenci a agafar color, hi afegim el bacó i ho remenem.

4. Quan el bacó comenci a enrossir, hi afegim la col i la patata. Ho anem ajuntant bé i, amb l'ajuda d'un plat, ho girem, com si fos una truita de patata.

5. Ho deixem coure una mica per l'altre costat i ho enretirem. Es pot menjar calent, tebi o fred. Si volem, el podem acompanyar amb maionesa o un allioli suau.



 

 

Idea: aquest plat és ideal si un dia fem col amb patata i ens en sobra.