Patates farcides de brandada de bacallà (Thermomix)

Quan fas brandada i et queda una mica salada, què en pots fer? Doncs unes patates farcides!

Ingredients (2 persones):

- 4 patates mitjanes

- 250 g de bacallà dessalat

- 75 g d'oli d'oliva

- 25 g de llet

- 15 g d'alls

- pebre vermell en pols

- pebre blanc en pols

- 

Preparació:

1. Rentem les patates, les punxem amb una forquilla i les coes al microones a màxima potència uns 10 minuts (cal girar-les a mitja cocció). Sabre que estan quan les punxem amb una forquilla i estiguin toves.

2. Tallem la part de sobre i les buidem, de manera que ens quedin com cassoletes. Reservem la polpa.

 

3. Preparem la brandada: escorrem el bacallà i l'assequem amb un drap. Posem l'oli i els alls al got de la Thermomix i programem 6 min. / Varoma / vel. 3,5. Baixem les restes amb l'espàtula, i hi afegim el bacallà. Ho programem 1 min. / Varoma / vel. 4. Ho triturem 1 min. / vel. 4-6. HI afegim la llet i ho barregem uns segons a velocitat 6 fins que quedi homogènia.

4. Hi afegim la polpa de la patata que tenim reservada i barregem uns segons a vel. 7-10. Tastem la barreja i si ens queda salada, una opció és afegir-hi una mica més de llet o aigua i uns flocs de puré de patata i barrejar-ho uns segons a velocitat 5-10.

5. Farcim les patates amb la brandada i les empolsem amb pebre vermell. Les podem servir acompanyades de carn a la planxa.