Torró de galetes Oreo (Thermomix)

Aquestes festes nadalenques vaig voler provar de fer alguna varietat diferent de torró. La majoria de les receptes que vaig trobar portaven llard de porc i no em feien gaire gràcia, així que quan vaig trobar aquesta recepta no m'ho vaig pensar gens i la vaig fer.
He de dir que el torró estava boníssim i, a més, es fa en pocs minuts.

Ingredients:
- 250 g de xocolata pura Valor
- 12 galetes Oreo
- 12 minigaletes Oreo (o 24)
- 1 rajolí d'oli d'oliva verge extra

Preparació:
1. Posem la xocolata al got i la ratllem programant 30 seg./vel. 5-10.
2. Abaixem la xocolata cap a les ganivetes amb ajuda d'una espàtula i hi afegim les 12 galetes Oreo trencades amb les mans. Ho programem 6 min./90º/vel. 2. Pel forat hi afegim un rajolinet d'oli.

3. Posem les minigaletes Oreo en el fons d'un motlle de silicona tipus plumcake. Quan ha acabat el temps programat, aboquem el contingut del got al motlle de silicona. (Hem d'abocar-lo a poc a poc perquè no es moguin les minigaletes.) Si volem, a sobre hi podem posar 12 minigaletes més, a mi m'agrada més només amb 12.
4. Tapem el motlle amb paper film i el deixem a la nevera com a mínim 2 hores. El traiem una estona abans de menjar-lo.

Idea: si no tenim motlle de silicona, podem fer servir un bric partit per la meitat. El torró, el podem conservar embolicat amb paper film, paper de plata, una llauna o una capsa de fusta.

Falsa mousse de marisc (Thermomix)

La recepta original està extreta de la web Hogarutil. Com sempre la vaig adaptar. És un plat ideal per servir en un aperitiu, quan tinguem convidats a casa, ja que a banda de ser molt fàcil de preparar és boníssim.

Ingredients (per a un bol):
- 1 ou dur
- 3 barretes de surimi
- 6-8 gambetes pelades (les que em van sobrar de fer gules)
- 35 g de musclos al natural escorreguts
- 45 g d'escopinyes al natural escorregudes
- 2-3 cullerades de maionesa
- torradetes o llesques de pa per acompanyar

Preparació:
1. Posem tots els ingredients al got de la Thermomix i programem 1 minut a velocitat 5.
2. Col·loquem la papallona al got, i programem 30 segons a velocitat 3.
3. Posem la pasta en un bol. Podem acompanyar-la de torradetes o llesques de pa per untar.

Tomàquets cirerol farcits de crema d'anxoves

Ingredients:
- tomàquets cherry
- 1 o 2 pots d'anxoves
- all picat
- oli d'oliva

Preparació:

1. Primer posem a dessalar les anxoves amb una mica llet durant mitja hora. Mentrestant, tallem amb un ganivet ben afilat la part de dalt del tomàquet i amb una cullereta de cafè el buidem de dins. 

2. Posem les anxoves en un morter, juntament amb l'all i ho piquem ben picat. (També es pot triturar amb el túrmix, si volem aconseguir una textura més cremosa.) 

3. Hi anem afegim oli fins que tenim la pasta amb la consistència desitjada. 

4. Amb ajuda d'una cullereta, omplim els tomàquets amb la crema d'anxoves. Per decorar, hi podem posar una tàpera, cebollí picat, una rodella d'oliva negra, la part de dalt del tomàquet... 

Crema de xampinyons (Thermomix)

Una crema molt senzilla i gustosa.

Ingredients (2 persones):
- 200g de xampinyons naturals
- 1 ceba petita
- 1 porro
- 1 gra d'all petit
- mitja pastilla de brou de verdures
- 10 g d'oli d'oliva
- 80 g de llet evaporada o crema de llet
- 250-300 g d'aigua
- sal

Preparació:
1. Posem la ceba, el porro i l'all al got, i ho triturem 5 seg./ vel. 6. Amb ajuda de l'espàtula ho baixem avall.
2. Hi afegim l'oli i programem 10 min./100º/vel. 1.
3. Hi afegim els xampinyons. Ho triturem 5 seg/vel 4 i ho coem 5 min/Varoma/vel. 1. Hi incorporem l'aigua, la mitja pastilla de brou i molt poca sal. Ho programem 25 min./Varoma/vel. 1.
4. Quan passin els 25 minuts, hi afegim la llet evaporada o la crema de llet (en podem reservar una mica per decorar). Programem 1 min. /90º/vel. 4.
5. Deixem baixar la temperatura del got a uns 70º i programem 2 min./vel.5-10.
6. Servim la crema en bols o plats fondos i la decorem amb un rajolinet de crema de llet. També podem fregir uns xampinyons laminats i tirar-los pel damunt.